一个品牌到底是聚焦单品还是多个产品好？这是一个抉择难题，不管是做企业和品牌，还是品牌营销策划人员，如果你不搞懂这个问题就去盲目的聚焦或者多产品战略，将会影响整个品牌接下来的发展。丁士安冲突品牌营销认为，各有利弊，主要看适合与否。
产品聚焦的利与弊
聚焦某个单品的好处：对获客来说，产品聚焦的获客力度更强，顾客对你品牌的价值感更清晰，对企业来说，资源配置更加聚焦。对顾客体验来说，产品价值感更直接明显。对于粗放式的市场环境，更容易切蛋糕。好产品是有无数个，但是在顾客心智中，某个菜系品类里好的产品与某个品牌营销的关联的认知资源是有限的。比如湘菜品类市场还没稳固时，你占据某个单品，就相当于占据了这道菜在用户心智的地位。
产品聚焦的弊端：过度聚焦某个单品或者细分某个品类，可能会走进市场的死胡同。品类是品牌的基础，强势品类创建强势品牌营销。如果聚焦的产品或者某个品类，整个需求基数无法支撑你的盈利。
多产品策略的利弊
多产品策略的好处：占领多个产品线，可能获得更多的增长，以某个特性做为品牌营销的差异化价值，在这个特性之下延伸产品。比如海底捞对顾客来说就是服务突出，适合朋友聚餐宴请，并不需要聚焦某个单品，只要围绕目标客群和火锅属性之下做很多产品延伸。产品线创新的可能性更多，比如在这个大品类或者品牌之下，可以根据不同情况去做更多产品创新，提供更多高价值和或同样价值却更低成本的产品。
多产品策略的弊端：顾客的价值认知弱，多产品的品牌价值感相对来说，没有产品聚焦的品牌更强。获客的力度也减弱，尤其是品牌初期。资源配置的难度增加，多一个产品线或者多一个产品，不是简单的多一个产品，而背后是整个供应链、研发投入、人力投入、毛利率设计、定价体系和宣传资源等等的资源分散和资源重组。
品牌到底要怎么抉择呢？
可以参考以下几点
1.市场的竞争格局
如果处于正在争夺市场的增量市场里，还是已经竞争非常激烈的存量市场了。例如餐饮来说，如果品类在用户心智还处于蓝海，没多少竞争对手，建议品牌营销初期先占领某个具备高认知度和价值感的单品。这种心智资源的占领就像商标，少一个就没一个。
2.品类属性与发展趋势
如果是品类发展前期和正在发展中，一般聚焦某个单品更合适。品类处于竞争激烈和成熟阶段，比如火锅按照产品细分，有毛肚火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、鸭血火锅、鹅肠火锅等，那几乎很多好的单品都被占领了，你只能主打其他品牌价值，而不能再过度聚焦和细分了。如果所在品类正在萎靡，逆势不如顺势，要么创新新品类创造新需求或者切换赛道。
3.企业自身资源优势
如果你本身在产品聚焦方向具备优势，如你的资源配置能力上也有优势，如果产品聚焦还有机会，建议先聚焦单品。
4.品牌自身发展阶段
品牌营销发展阶段不一样，或品牌的认知度不一样，采取的策略也是不一样。如果品牌发展到一定的阶段，根据商圈竞争情况与目标顾客需求去做恰当的扩展，也是合理的。
丁士安冲突品牌营销认为，创造差异化价值和打造品牌竞争力，除了产品做聚焦的方法，还有很多方法，比如主打产品特性、或其他就餐场景等。具体需要一店一策，一品牌一策略。